Тахини соус — это классический блюдо в средиземноморской кухне, который изготавливается из тахини (пасты из кунжутных семян), чеснока, лимонного сока и специй. Этот соус имеет насыщенный аромат и неповторимый вкус, который прекрасно подходит для приправления различных блюд.
История тахини соуса уходит корнями в древние времена, когда он был популярным блюдом в Восточной кухне. С течением времени рецепт этого соуса распространился по всему миру и стал неотъемлемой частью многих кулинарных традиций.
Ингредиенты:
— 1/2 чашки тахини
— 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1/4 чайной ложки молотого кумина
— Соль по вкусу
— Холодная вода
Рецепт приготовления:
1. В глубокой миске смешайте тахини, лимонный сок, измельченный чеснок и кумин.
2. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Постепенно добавляйте холодную воду до получения желаемой консистенции соуса (обычно около 1/4 — 1/2 чашки).
4. Оставьте соус отдохнуть на несколько минут перед подачей.
Такой ароматный тахини соус прекрасно подходит для заправки салатов, приправления овощей или использования как дип для закусок. Получившийся результат будет радовать вашего рта ярким вкусом и аппетитным ароматом!