Завтрак — это самый важный прием пищи в течение дня, который помогает нам начать утро с энергией и хорошим настроением. Один из самых популярных завтраков в Индии — это ароматный чай с масалой и пани пури. Это блюдо имеет свою уникальную историю, которая связана с тысячелетней культурой индийской кухни.
История этого завтрака берет начало еще со времен Ведической эпохи, когда люди использовали различные специи для приготовления чая и закусок. С течением времени рецепты стали меняться под влиянием различных региональных кухонь, что привело к появлению масала — смеси специй для чая, а также пани пури — хрустящих шариков из теста, наполненных овощами или другим начинками.
Ингредиенты:
— Черный чай
— Молоко
— Кардамон
— Корица
— Гвоздика
— Имбирь
— Сахар
Для приготовления масалы:
— 1 столовая ложка коричневого горчичного семени
— 2 столовые ложки зеленого горчичного семени
— 1 столовая ложка черного перца
— 1/4 чайной ложки фенугрека (кубеб)
— 3 цельные гвоздички
Рецепт приготовления:
1. В большую сковородку положите все ингредиенты для масалы и обжарьте на слабом огне до появления аромата.
2. После этого перемешайте все компоненты и измельчите в кофейном помолителе.
3. Для приготовления чая добавьте черный чай в кипяток, затем добавьте молоко и небольшое количество масалы.
4. Добавьте сахар по вкусу.
5. Подавайте горячий ароматный чай сочетание c пани пури.
Получается очень аппетитно!