Бульон — это основа многих блюд, которая придаёт им насыщенный вкус и аромат. Ароматный бульон из грузинских трав — это классический грузинский рецепт, который используется для приготовления различных супов, соусов и других блюд.
История бульона уходит корнями в древние времена, когда люди начали использовать кости животных для приготовления пищи. Впоследствии этот способ приготовления стал широко распространенным по всему миру. Бульон из грузинских трав получил свое название благодаря использованию традиционных грузинских специй и трав, которые делают его особенно ароматным и вкусным.
Ингредиенты:
— 1 кг говяжьих костей
— 2 литра воды
— 1 лук
— 3 зубчика чеснока
— 2 моркови
— Пучок свежей петрушки
— Пучок свежего укропа
— Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Кости помыть под проточной водой.
2. Положить кости в большую кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
3. Убавить огонь и удалить образующуюся пену.
4. Добавить очищенные лук, чеснок и морковь.
5. Варить на слабом огне около 3 часов.
6. Затем добавить свежие травы (петрушка, укроп) и продолжать варить ещё около 30 минут.
7. Процедить бульон через сито или марлю.
8. Готовый бульон можно использовать для приготовления различных супов или соусов.
Ароматный бульон из грузинских трав отличается насыщенным ароматом благодаря добавлению свежих трав и специй, что делает его не только полезным для здоровья, но также очень вкусным!